糧食水分儀檢測對糧食的采購、運輸、存儲、加工、貿易都具備非常重要的意義。水分過高耗費運力和倉容，促使糧油生命流動旺盛，容易導致糧食發熱、霉變、生蟲及其余生化變動，在我國，因為水分檢測的技術欠缺，每年數百斤的糧食因水分含量過高在運輸和存儲中產生霉爛變質，形成了龐大的損失。而糧食水份含量過低，降低了糧食的重量，影響了糧食的質地。因而，水份始終是糧食的一項重要品質指標。
糧食水分儀在稻谷收購運輸儲藏中發揮著重要的作用：
在稻谷收購、運輸、儲藏等工作中，常會需要使用儀器測定糧食水分含量，以保證工作高效率的進行，因此，所使用的糧食水分儀器需滿足便攜、現場測試的需求。儀器的糧食水分儀正好能夠滿足這一點，該儀器采用便攜式設計，無需制備樣品，整粒即可檢測，測試僅需幾分鐘，非常適合在稻谷收購、儲藏、運輸等工作中使用。
為保障糧食安全，一定要做好糧食水分檢測工作。在稻谷收購、儲藏、運輸等工作中，如果不做好糧食水分檢測，導致高含水量的稻谷入庫，就可能導致糧食堆發熱，稻谷發熱時，常會伴隨呼吸強度急劇上升，化學成分和營養品之改變、變色、變味、喪失發芽力以及微生物大量發展的情況，給糧食安全造成了很大的隱患?，F如今在稻谷水分檢測工作中多會應用各種糧食水分儀器檢測，優勢是速度快，測試準確、小巧、攜帶方便，即可進行確實時檢測。
